По случаю, попала мне в руки раритетная вещица, а именно "Поваренная книга" издательство 1905 года. Вот там есть такое, в разделе "Что делать, если к вам неожиданно пришли гости, а в доме нет продуктов:
"Пошлите кухарку в погреб, пускай она нарежет холодной буженины, лососины, добавит мочёную клюкву, посыплет свежей зеленью и подаст на стол. Разлив домашней наливочки, извинитесь перед гостями..."
Господи, какая страна была!!!